中国三大火炉(号称中国三大火炉)

一边吃烤肉,一边被当成肉来烤,今年夏天,9亿中国人的生活被调成了火炉模式。路面塌陷、博物馆被晒化、蚂蚁落地活不过3秒……各类层出不穷的奇葩热搜里,暗藏着南北火炉城市之间的“明争暗斗”。

中国三大火炉(号称中国三大火炉)

最近,各种奇葩、魔性的高温新闻层出不穷。 图/网络

面对“热射病”这个共同的威胁,火炉江湖一致高呼:今年真的太热了!

谁说南方一定热过北方?每年争夺火炉城市的武林纷争,往往是北方城市首先挑起。今年6月,郑州以42℃高温,带“十字路口”的河南冲上热搜,“火势”随即蔓延至临近的西安、石家庄,山东济南也被“烧”成“齐南”。

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全国多地都在经受一场火炉般的“炼狱”。 制图/孙璐

我先热,你随意!在北方城市齐刷刷的喊话声中,7月,火炉城市辈出的长江流域,加入高温“内卷”。

先是湖南发布99条高温预警,随后被浙江超越,全国高温榜前十中,浙江霸占六个位置。魔都上海前几天飙至40℃+,直接刷新1873年以来的气象纪录。这边,大熊猫在川渝的空调房里卧着冰块吃着西瓜摆烂;那边,非洲雄狮在杭州野生动物园里被热成了小狗。

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天气太热,连熊猫都在摆烂。

南北通吃的高温,抹平了我国温带、亚热带、热带的气候差异,火炉城市面临重新洗牌。正如TOP3的大学有10所,全国各地都在争抢“火炉”名额,只有“身处高位”的拉萨、昆明等几个城市能优雅地置身事外。

热带的海南,不敌长江流域;北方的“后起之秀”频频挑战传统的火炉城市。哪里才能称得上火炉城市,究竟谁说了算?

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不久之前,风物君发起一次用户调查, 大家用心投出了自己心目中的火炉城市。 制图/九阳

一、烧烤模式:

北方为啥这么多火炉城市?

郑州、西安、石家庄、济南,凭借近几年的优异表现,成为北方呼声最高的四大火炉。

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河南也有“火焰山”。

北方,不等于凉爽的远方。6月,当南方的气温还在35℃以下徘徊时,郑州、西安就一路高歌至40℃。为什么火会从北方先烧起来?

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北方城市引领“热”潮,南方高温紧随其后。 制图/九阳

气候、地形、地貌是主要的影响因素。拿买房打个比方,气候、地貌是房子周边的大环境,地形则属于户型。大的山脉与大的平原交织,构成了北方地区的主要地形结构。河南被烤成“可南”,就形象地描述了北方大环境的炎热模式。

比如,缺少水汽输送的华北大平原,水分被烤干以后,地面直接被烤成铁板。每年5、6月,华北城市陷入越热越干、越干越热的升温循环。十几个小时的日晒和六七十度的地表高温,开启上烤下煎模式。

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华北大平原上的河南,就是这么热。 制图/孙璐

北方城市不热则已,一热惊人,分分钟飙至40℃,并且没有上限。五花肉被碳烤的感受,每一个在夏天轧过大马路的人都能感同身受。

在新疆吐鲁番,因《西游记》而知名的火焰山,自带一种“方圆十里,寸草不生”的魔性。纬度与吉林长春接近的吐鲁番,凭借近50℃的历史高温,拿下我国“热级”的桂冠。

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《西游记》里的火焰山是真实存在的。 摄影/李文博

北方城市多有依山而立,一边享受靠山吃山的优越,一边也得承受“买错户型”的忧伤——

四面被围的西安、运城、临汾,总要经历热浪不知流向哪里的痛;东、南、西三面环山的济南,坐拥南北不通、东西不透的伤;只有一面背靠大山、三面拥抱平原的郑州、石家庄,也深受热气无法排遣的困扰。

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中国三大火炉(号称中国三大火炉)

太行山脉,是导致河北异常高温的“罪魁祸首”之一。

放眼北方地区,太行山脉、秦岭山脉、泰山山脉,无一不是城市的夏季加热器。

比如,海拔1000多米的太行山脉,向西看是需要仰视的吕梁山脉和山西高原,向东则是骤降至几十米的平原。夏季,本来就不是冷空气的主场,再加上大山的阻挠,热空气在华北地区畅通无阻。冷热交锋的机会少了,万里无云的晴天便多了。

二、蒸煮模式:

南方火炉城市有哪些“优势”?

南方火炉城市的热,北方人不懂。一下雨就凉快,雨水是北方人夏天的救赎,对南方人来说,下雨却如同火上浇油。

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夏季的南通,又潮又热。 摄影/杨斌

和北方城市相比,长江流域的高温虽然会迟到,但绝对不会缺席。气候、地形、地貌的共同作用,让长江流域长在了高温的点上。从“万里长江第一城”四川宜宾,到东部沿海的上海,中间的城市有一个算一个,谁都跑不了。

这是一种被副热带高压支配的热。什么是副热带高压?观察一锅水的烧开过程就明白了。水从中心沸腾,先向上滚动,后向两边滚开。热带形成的高温气体也是如此。在上升的过程中,高温气体遇冷形成降水,缓解了热带的高温,却被推向两边的亚热带。

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中国三大火炉(号称中国三大火炉)

副热带高压下的武汉,空气仿佛都凝滞了。 摄影/马子阳

丘陵、河湖密布的长江流域,打碎了成片的地形结构,河谷之间成为城市文明展开的空间。这种并不开阔的地形,为高温的发酵打下了坚实的基础。重庆、武汉、长沙、南昌……哪个火炉城市不在山河之间?

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雾都重庆,很多人心目中的火炉城市top1。 摄影/曹冰冰

上有大兵压境的副热带高压,下有河湖蒸腾的浓密水汽,再加上密不透风的地形,南方人就像是笼屉的包子,长江流域的火炉城市有一种肉眼可见的烦闷。夏天的风有多重要,阴凉里也哗哗暴汗的南方人最懂。

因此当北方人发表地表温度的“高谈阔论”时,南方人只想说,你知不知道什么是体感温度?

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相同气温下,相对湿度越高,体感温度也就越高。 制图/九阳

夜晚的北方,尚存不超过30℃的温柔一面;而南方的夜晚,常常勤勤恳恳地维持着30℃以上的高温。南方人或许不懂北方热的凶猛,北方人也不懂南方热的绵长。

然而,不管南北,除了自然因素,人为因素也不得不提。人口密度的提升、城市的壮大,自然“功不可没”。炎热使得空调增多,空调排热又导致更加炎热,空调与炎热的关系,堪称先有鸡还是先有蛋的世纪难题。而南京、武汉城市绿化的提升,一度让这两座火炉的荣誉不保,则证明了多种树的确有效。

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空调让城市更凉快了,还是更热了?

三、火炉城市“打假”:

哪里被无视?哪里被高估?

正当万里山河一片火热之际,最南端的广东、海南和最北端的东北常常被忽视。

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深圳有多热?麻烦关注一下。

被“无视”的热带:热成习惯

在我国,热带覆盖的省份只有4个——云南、广东、台湾的小部分区域和海南。然而,在火炉城市的争夺中,热带却不够积极。大概因为热带通常每年只热一次,一次热半年。

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如果只看7月份, 广州、海南,还真不一定比得过北边的城市。 制图/九阳

每年3、4月,当北方人还蜷缩在羽绒服、秋裤里的时候,海南人就穿着裤衩背心,吃上了冰镇的清补凉。时不时来一个35℃以上的高温天,海南人也习以为常。

有一种热,叫始终如一的热。但在北方人都吹上空调、吃着雪糕的时候,海南的热就平平无奇了。7、8月,被泡在海里的海南岛,也会迎来一场场大雨的洗刷,那种清新爽利的空气,让深陷三伏天无法自拔的人们无比羡慕。

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海南到底热不热?逛一次海南夜市就知道了。

广东虽然大部分属于亚热带,但仅凭借热得久这一个“优势”,“粤式焖锅”也应该在火炉城市里占一席之地。不过,由于这个锅经常被路过的台风掀翻,在全国很多城市都热成一团的时候,珠江流域时常泛滥的洪水,比“火炉城市”更加牵动人心。

东北满是火炉城市,到底是不是扯犊子?

在东北,只要连续几个超过30℃的预报,就嗷嗷喊热。如果将高温统一为35℃以上,在过去几十年间,东北许多城市的高温天数,一个巴掌都数得过来。

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辽宁的海边是东北避暑的好去处。

最南端的辽宁,在某些莫名其妙的年份,也会遭到40℃的撩拨,逼不得已拉响高温警报。北边的哈尔滨、鹤岗、齐齐哈尔,偶尔也会被高温闪一下腰。

东北人虽然嘴上喊热,身体却很诚实。入夜以后的东北,靠电扇就能对付;最火爆的酸菜火锅店里,老板也固执地不装空调;即使在夏天,东北人依然喜欢在澡堂里消磨时光。

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黑龙江哈尔滨小串。 东北的夏天来了,烧烤整上!

东北到底热不热?只能说,有些东北人觉得东北很热。不吹空调的东北人,对时不时偷袭的高温体验尤其敏感。东北人总是忍不住为自己代言,成为网上最热的发声群体。虽然高温来去匆匆,但依东北人的性格,绝不会当它没来过。

四、没想到吧,

火炉城市只有百年历史!

古人也生活在火炉里。三伏天,诗人杜甫写道:

“束带发狂欲大叫,簿书何急来相仍。”

《早秋苦热堆案相仍》

高温,让一向忧国忧民的大诗人也抱怨起工作,发出了“社畜”般的怒吼。美国人秒懂了杜甫的意思,提笔将题目翻译成《Too Much Heat,Too Much Work》(天气太热,工作太多)。

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南京连续多日发布高温橙色预警, 边防检查站执勤民警仍坚守一线。

唐朝长安、宋代汴京,都是古代有名的火炉城市,清朝皇帝恨不得大半年都逃离北京,在承德避暑山庄骑马打猎。但“火炉城市”的概念,直到近代才出现,只有百年的历史。

民国时期评选的“三大火炉”,让火炉城市第一次有了精准的“排行榜”。重庆、武汉、南京,既是国民政府统治的核心城市,也是建立气象站最早的城市。作为最受当时政府关注的城市,在近代科学精神的助力下,火炉的“荣誉”非这三座城市莫属。

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消暑运动。摄影/黄大头

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游泳,也是最好的消暑方式。摄影/黄大头

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消暑的悠闲。摄影/邵向东

这并不代表其他城市就不配这项“殊荣”。老舍《在烈日和暴雨下》里描写的北平,道出了华北城市的“煎熬”。“太阳刚一出来,地上已经像下了火。”泛着白光的大马路、叶子打着卷的柳树、烫脸的空气……骆驼祥子在三伏天拉洋车的感觉,每一个从公交、地铁出来的现代人都能体会。

城市越来越多,火炉城市就越来越多。新中国成立后,长沙、南昌最先加入火炉城市竞争中,诞生了两个版本的“四大火炉”。随后,福州、杭州、海口成功上位。最近几年,“十大火炉”取代“四大火炉”,一直稳坐C位的重庆最老牌,西安的入选则代表了北方城市地位的升级。

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历次火炉城市评选结果。 制图/九阳

城市越来越大,火炉城市也越来越热。在地理学的解释里,这叫“热岛效应”,但从人们的感受里,这正好印证了不同城市的发展轨迹。“火炉城市”的火热,说明城市在我们的生活中越来越重要,我们与城市的关系也越来越紧密。

五、“火炉人”的生活,因火炉而火热

空调普及以前,重庆解放碑、汉口洞庭村、南京新街口的“街头竹床阵”是老一辈“火炉人”的街头记忆。如今,靠空调续命的新“火炉人”,恨不得“躲进小楼成一统,管它春夏与秋冬”,却也在不经意间,创造了许多“新民俗”。从南到北,各有各的精彩。

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最经典的解暑方式。

过去十几年里,解暑神器西瓜的消费增长十几倍,让“吃瓜群众”成为经久不衰的网络热词。重庆大娘的纳凉舞,引领了风靡大江南北的广场舞。爱打麻将的南方人把麻将桌挪进水里,发明了一种既清凉又热闹的生活方式。

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夏天,重庆人在水里社交。 摄影/游力克

天气越热,越要吃辣。川渝的夜晚,没有火锅抚慰不了的烦闷;两湖盛产的小龙虾,通过占领夏日夜市,成为海鲜界的网红常青树。

越热,越喜欢烧和烤的烹饪方式。北方的烧烤大排档,提振着萎靡了一天的胃口,让人暂时遗忘了夏季的炎热。在史上最热的2013年,烧烤行业迎来大爆发。北京的望京小腰,一跃成为华北“名菜”。

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炎热的夏天,也阻挡不了川渝人摆龙门阵的热情。 摄影/WillhooZ

广东人、福建人依然“清心寡欲”,用一碗清淡的热汤、凉茶、温柔的甜品,驱散着无处不在的湿气。

有人如同候鸟,飞往云贵高原逃离火炉;更多的人则留在火炉,像往常一样工作、生活。今年异常的高温,也带来许多不便,引发多起“热射病”。愿每个老人、小孩以及辛苦劳作的人们,都能够在热浪里平安地度过这个夏天。

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在火炉里,依然热爱生活。

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