广东人吃什么(广东人吃什么菜)

广东,云山珠水,珠水夜韵。

卓越的自然条件养育了广东人,也在历史的长河中不断丰富了当地的美食。广东的美食有很多种类,最有名的就是广式早茶。

广东人吃什么(广东人吃什么菜)

像家喻户晓的煲仔饭、肠粉、虾饺等都是具有广东特色的美食。

殊不知,广东人也会吃一些让人避之不及的“怪菜”,光听名字就倒胃口,这些怪菜都是广东人的最爱,外地人看完表示难以接受,让我们一起看看广东“七大怪菜”,你有没有吃过?

鱼生粥

广东人吃什么(广东人吃什么菜)

很多人在听到鱼生粥这个名字,都觉得是一道怪菜,是不是用生的鱼做成的粥?

其实不是的,生鱼粥里面材料丰富多样,有鱼片,鱿鱼干,酥油粒等。

每一勺都看得见食材,每口都是精华。鱼片鲜香四溢,味道不错切鱼生片。鱼肉薄薄嫩嫩,晶莹剔透切成一片片,一点都不腥,口感非常棒。

酸笋田螺煲

广东人吃什么(广东人吃什么菜)

酸笋田螺煲闻起来的味道酸酸的,就像变质了一样,但尝过的人真的会被惊艳到的,田螺超大一只的,而且很新鲜的,笋是酸酸脆脆的。

牛杂很入味,酸菜田螺煲里面的粉很特别,叫擦糍粉,头一回吃,看起来像乌冬面,实际比乌冬更 Q 弹,每个螺都是吸满了汤汁,酸笋很脆。

佛山蚕蛹

广东人吃什么(广东人吃什么菜)

天上飞地下跑,广东人连蚕蛹都不放过,蚕蛹其实就是一道虫子,很多外地人都不能理解,虫子也能吃?蚕蛹吃起来有点像豆腐渣

有一股油炸的香味敢吃的姐妹可以试试,味道鲜辣很适合来杯小酒,营养蛋白满分,本以为这道菜很难入口,谁知道超级香外脆内软,一口下去满满肉酥脆。

卤牛杂

广东人吃什么(广东人吃什么菜)

热腾腾的牛腩、带皮牛肉、牛肚、牛小肠………牛的胃和身上的器官也能吃吗?满满大锅,看着就无比好吃牛腩软糯有嚼劲,带皮牛肉肉质鲜嫩。

牛肚、牛小肠劲道脆爽。里面的耙萝卜简直是灵魂,鲜嫩多汁,这味道也太绝了。卤牛杂的时间够久,连牛筋牛百叶都很入味了,更不用说牛肉牛腩了很酥烂。

臭屁醋

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广东有一种传统美食叫做臭屁醋,闻起来的时候很臭,但是吃起来很香啊,而且酸酸甜甜的,很容易不小心就吃了好几碗。

推荐另一个吃法,臭屁醋汤泡白米饭,这个汤绝对是下饭神器,外地人一般很难立刻接受这种特殊的“臭”味,但尝试过之后就会越喝越上瘾。

鳄鱼掌

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鳄鱼是一种十分凶猛的食物,敢吃它的人也很少,可在广东可是一道名菜,是集个人精华于一身,富含丰富的动物胶原蛋白和蛋白质。

口感软糯,和蔬菜搭配,味道鲜美。鳄鱼是一种低脂肪、低胆固醇的肉类,鳄鱼掌最好就是要带皮吃,因为鳄鱼皮含有丰富的胶质,让人吃了以后皮肤变得更好。

鸭母捻

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鸭母捻听起来名字很怪异,实际上是广东地区的一种特色小吃,是用一种有馅的糯米粉,鸭母捻有四种馅绿豆、红豆、芋泥、芝麻糖,鸭母捻煮好后

按照自己的口味加入白砂糖。大火烧开加入喜欢的配料,搭配点芡实.银耳.红枣等,很不错的配料,但都是广东人不能拒绝的美食呀。

以上这7大怪菜,都是广东人的心头爱,有些外地朋友看完直摇头,有你喜欢的吗?你能接受哪道菜?

你还知道广东有哪些奇奇怪怪的菜品吗?欢迎在评论区留言分享。

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